CREMA DE CASTAÑAS

Hoy quiero que os deis un pequeño capricho para desayunar, merendar o para untarlos en una rebanada de pan tostado. Podéis usarlo como crema o para utilizar como endulzante en un bizcocho o en algún postre. Si soy atrevidos, como yo, la crema de castañas la podéis utilizar de acompañamiento de algún plato salado o hacerla sin añadirle el sabor dulce, combinándola con setas por ejemplo. Lo mejor de todo, es que son naturales y muy fáciles de hacer.

Os propongo dos opciones: Crema de castañas y crema de dátiles y pasas

Crema de castañas

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de castañas
  • 600ml de bebida vegetal
  • Una rama de canela
  • Una vaina de vainilla
  • Anís (especia)
  • Crema de dátiles para endulzar (la receta la tenéis detrás de esta)

Lo primero que haremos será poner agua a hervir y mientras , iremos dándoles un corte a todas las castañas. Cuando empiece a hervir el agua, pagamos el fuego y las escaldamos durante 15 minutos para poder pelarlas más fácil.

Una vez peladas ponemos a hervir en un cazo, la bebida vegetal, yo lo hice con la de soja porque es un poco más espesa pero podéis poner la que queráis. Añadimos las castañas peladas, la rama de canela, la vainilla, un poco de anís y dos o tres cucharadas grandes de la crema de dátiles, depende de lo dulce que os guste.

El olorcillo en un rato, lo empezaremos a notar mmmmm…. Lo dejamos cocer durante unos 20 minutos y la textura será bastante cremosa. Ahora sólo hay que esperar a que se enfrié y triturarlo después.

¡¡Delicioso !!!

También lo podéis usar de relleno para un pastel. Yo lo he probado y queda muy suave. Me ha encantado.

Crema de dátiles y pasas

Ingredientes:

  • 100 gr de dátiles
  • 50 gr de pasas
  • 200 ml de bebida vegetal

Esta crema es muy sencilla de hacer y una riquísima manera natural de endulzar cualquier bizcocho o cualquier postre.

Pondremos en un recipiente todos los ingredientes y los dejaremos hidratándose durante varias horas. Si no tenéis niños en casa, como yo, si le queréis echar un chorrito de algún licor, tendrá otro toque.

Yo los he tenido 18 o 20 horas y los dátiles y las pasas habían absorbido casi todo el liquido.. Ya sólo queda pasarlo por la batidora . A mi me gusta con algún trocito y que no esté demasiado fino porque así cuando lo untas en una tostada , tiene un toque diferente

Así que, ya que lo tenía recién hecho, pues he aprovechado para hacerme unas tostaditas.

¡¡¡¡Pruébalo!!!!

Te gustará.

Espero vuestros comentarios y sobre todo que os guste mucho.

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