NOODLES VEGANOS

Hola amigos!!!
Estamos en oto帽o y no hay nada mejor que cocinar con productos de temporada. As铆 que aprovechemos lo que nos da la tierra en esta 茅poca del a帽o con esos colores tan particulares. Hoy os propongo una receta sencilla pero sabrosa y con un toque oriental. Espero que os guste.

NOODLES VEGANOS

Ingredientes para 4 persona

200gr de Noodles de arroz

– 200 gr de setas secas o del tipo que m谩s os gusten

-Unos ramitos de br贸coli

Una cebolla roja

– 200 gr de pimiento de diferentes colores

– salsa de soja

– salsa teriyaki

– mezcla de especias tipo oriental ( jengibre, cardamomo, hinojo, pimienta, lemongrass…..)

Las verduras son un poco orientativas porque yo le puse lo que ten铆a por casa . Las setas y los trozos de pimiento le dar谩n mucho sabor porque los noodles de arroz son muy suaves. Si ten茅is setas secas deb茅is de ponerlas a hidratar, con tiempo, en agua tibia, antes de cocinarlas.

Lo primero que haremos ser谩 cortar la cebolla y los pimientos en tiras , las setas en l谩minas y el br贸coli en ramitos. Ponemos un chorrito peque帽o en el fondo de la sart茅n y la calentamos al fuego. Cuando est茅 caliente, bajamos el fuego y le echamos la cebolla y los pimientos con un pellizco de sal. A continuaci贸n, a帽adimos el br贸coli y por 煤ltimo las setas.

Mientras se van cocinando las verduras pondremos a calentar un olla con bastante agua para los noodles que se cocinan muy r谩pido. Una vez cest茅 caliente, echamos los noodles y los cocemos durante 7 u 8 minutos.Ahora le ponemos a las verduras un chorro de salsa de soja, otro de salsa teriyaki y por ultimo , las especias. En mi caso , bastante cantidad porque me encantan. Mmmmmm

Colamos los noodles y los enfriamos bajo el grifo . Una vez fr铆os, los a帽adimos a la sart茅n yles damos una vuelta junto a las verduras para que cojan sabor .隆隆隆Listo!!!! Repartimos en los platos y a comer. Espero que os gusten.

En mi caso , me los como con palillos porque me encanta la comida oriental y hace a帽os aprend铆 a comer con ellos.
Ya me dir茅is qu茅 os parecen. Espero vuestros comentarios.

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